Especiales ambientales
2016 Año Internacional de las Legumbres
Contenido: Año Internacional de las Legumbres
07. ¡Consume Legumbres!
La Red de Información sobre operaciones poscosecha (INPhO) de la FAO ha mantenido una base de datos de más de 850 recetas de más de 50 países. Esta iniciativa no sólo sirve para preservar las recetas tradicionales para la posteridad, sino también para promover muchos ingredientes y platos que son menos conocidos fuera de sus lugares de origen. Legumbres como frijoles, guandules, garbanzos y lentejas aparecen regularmente en estas recetas: prueba fehaciente de su ubicuidad, sabor y facilidad de preparación.
En ensaladas, sopas, guarniciones, entradas e incluso postres, las legumbres pueden incorporarse en cada comida. Vea una muestra de su versatilidad a través de la siguiente selección de recetas a base de legumbres, que abarca varios países y continentes.
Ver recetas por continentes: http://www.fao.org/pulses-2016/news/news-detail/es/c/340413/
Fuente: http://www.fao.org/pulses-2016/es
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